Бабагануш (ар. بابا غنوج) – популярная закуска, распространенная в странах Ближнего Востока.
Бабагануш представляет собой нежнейшее пюре из баклажан, сдобренное тхиной и восточными пряностями с добавлением чеснока и лимонного сока, что придаёт блюду особую пикантность. Бабагануш немного схожа с нашей баклажанной икрой, но всё же отличается более ярким и необычным вкусом.
Подаётся как холодная закуска — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т.п., или соус – к пасте, овощам, рыбе или мясу.
 
Состав: баклажаны обжаренные на огне и очищенные, тхина (кунжут), вода, масло подсолнечное, чесночный порошок, лимонная кислота, соль, сахар, крахмал).
Парве, без холестерина, без глютена, без ГМО.
Пищевая ценность 100г продукта: жиры 28г, белки 6,4г, углеводы 9,9г;
энергетическая ценность - 323ккал.
Срок хранения: при t от 0 до +4°C - 45 дней.