Сыр чеддер -  относительно твердый, от бледно-желтого до кремового (если не окрашен добавками), иногда имеет острый вкус. Родом из английской деревни Чеддер в Сомерсете , сыры этого стиля производятся во многих странах мира. Сыры чеддер - классифицируются как полутвердые и твердые,