Сказано, что в дни Рош-а-Шана Б-г отмечает в Книге жизни, какая судьба ожидает в наступающем году каждого из людей. И конечно, любой человек хочет, чтобы начинающийся год был для него круглым (хорошим без углов) и сладким. Вот почему в этот день на стол подаются блюда, символизирующе эти пожелания, а главным из них конечно же является круглуая сладкая хала с изюмом или яблоком.
 
Замечательная выпечка от лучшего кошерного ресторана Одессы "Розмарин"!
В процессе приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий не используются искусственные разрыхлители, улучшители вкуса, химические красители и добаваки, а вода проходит многоступенчатую обработку: умягчение, фильтрацию, ультрафиолетовую очистку. 
 
Парве, Амоци, Пат Исраель