Голландский сыр – это продукт, который исключительно полезен, богат витаминами и минералами, при этом он ещё и легко усваивается организмом, быстро наполняя его энергией. Это твёрдый сыр с молочным вкусом, дополненным остротой и кислинкой.
От прочих сортов сыра голландский сыр отличает то, что готовится он непременно из свежего коровьего молока, разумеется, без использования растительных аналогов или других примесей.
Технология приготовления проста и неизменна уже более 150 лет, усовершенствовалось лишь оборудование производства (калоризатор). Готовится сыр в стерильных условиях, после чего созревает от не менее тридцати, но не более шестидесяти дней.