Бабагануш (ар. بابا غنوج) – популярна закуска, поширена у країнах Близького Сходу.
 
 Бабагануш є найніжнішим пюре з баклажанів, присмаченим тхіною і східними прянощами з додаванням часнику і лимонного соку, що надає страві особливої пікантності. Бабагануш трохи схожа з нашою баклажанною ікрою, але все ж таки відрізняється більш яскравим і незвичайним смаком.
 
 Подається як холодна закуска — на сході традиційно з пити, лавашем, в інших регіонах іноді з кукурудзяними чіпсами, хлібом тощо, або соус – до пасти, овочів, риби чи м'яса.
 

 
 Склад: баклажани обсмажені на вогні та очищені, тхіна (кунжут), вода, олія соняшникова, часниковий порошок, лимонна кислота, сіль, цукор, крохмаль).
 
 Парве, без холестерину, без глютену, без ГМО.
 
 Харчова цінність: 100г продукту: жири 28г, білки 6,4г, вуглеводи 9,9г;
 
 енергетична цінність – 323ккал.
 Термін зберігання: при t від 0 до +4°C – 45 днів.