Сухі львівські дріжджі виготовлені з високоактивних штамів пресованих хлібопекарських дріжджів, вирощених за сучасними технологічними схемами, з екологічно чистої сировини, без консервантів.



 Якісні показники:

 • підйомна сила, хв. до - 25;

 • вологість, % не більше – 5%.



 Термін придатності – 18 місяців при температурі 0С і не вище +20С



 Спосіб використання: сухі високоактивні дріжджі вводяться безпосередньо в муку перед замісом. Що дуже зручно при випіканні хліба в Хлібопічках.



 Дозування у % (гр на 500 г борошна):

 Безопарний спосіб - 0,65% - (3,2 г дріжджів -1,5 ч.л)

 Прискорений спосіб – 1,0 % (5 гр дріжджів – 2,5 ч.л.)

 Опарний спосіб – 0,4% (2 гр дріжджів – 1 ч.л.)



 Пропорція заміни свіжих дріжджів на сухі:

 свіжі пресовані – 12 гр = сухі високоактивні – 1 ч.л.