Любителі риби не втомлюються нахвалювати переваги скумбрії: смачна, ароматна, ніжна, у будь-якому вигляді виглядає апетитно - на святковому столі або на пікніку біля багаття.
 Зі скумбрії можна приготувати смачні та корисні страви. Вони сподобаються не лише тим, хто сидить на дієті, а й іншим членам сім'ї. Рибу варять, печуть, гасять, парять, смажать, фарширують, маринують та солять. Вона чудово поєднується з такими низькокалорійними продуктами, як овочі, рис, вівсяна, гречана та кукурудзяна каші. Перед приготуванням слід зважати на те, що повністю розморожену рибу неможливо акуратно розрізати на порційні шматки. Навіть найгостріший ніж давитиме її ніжну м'якоть. Тому приступати до обробки слід, коли продукт лише злегка розморозився.
 Зі скумбрії готують перші страви – наваристі супи з морквою та пряною зеленню. Пікантний смак та аромат страви надає невелика кількість розмарину та зелень кропу. Запікати краще у фользі або рукаві, щоб зберегти всі цілющі властивості вихідного продукту. Як маринад зазвичай використовують лимонний сік. Він насичує рибку ніжним цитрусовим ароматом.
 Корисні дієтичні рецепти зі скумбрії застосовні і для дитячого харчування. Риба не має дрібних кісток, а великі легко витягти з відвареного або тушкованого продукту. Такі страви не завдадуть шкоди малюкові.

 Маса однієї рибки 300-500г