Схуг (араб. سحوق‎ схуг, зхуг, схук, зхук або араб. سحاوق‎ сахавег, захавег, сахавек, івр. סחוג або זחוק‎ схуг, зхук) - це єменський соус. Він пекучий від перців чилі, гострий від часнику та ароматний від екзотичних спецій.

 Схуг став широко популярний як в якості приправи, так і в якості намазки, що використовується нарівні з хумусом і тахіні для змащування внутрішньої частини порожнистого коржика пити, що наповнюється нутовими кульками фалафеля або шаурмою (в цій функції схуг зазвичай просто називається хари́ф — дослівно. חריף‎).

 Подавайте схуг до рису, кускусу чи м'яса.

 Склад: перець червоний, часник, помідор сушений, гранат, кардамон, олія соняшникова, перець чорний, сіль.

 Термін зберігання: при t від -24 до -18°C - 6 місяців,
 при t від 0 до +8 ° C - 14 днів