Схуг (араб. سحوق‎‎ схуг, зхуг, схук, зхук или араб. سحاوق‎‎ сахавег, захавег, сахавек, ивр. סחוג или זחוק‎ схуг, зхук) - это йеменский соус чили, который стал израильской национальной приправой. Он жгучий от перцев чили, острый от чеснока и ароматный от экзотических специй.

Схуг стал широко популярен как в качестве приправы, так и в качестве намазки, используемой наравне с хумусом и тахини для смазывания внутренней части полой лепёшки питы, наполняемой нутовыми шариками фалафеля или шаурмой (в этой функции схуг обычно попросту называется хари́ф — дословно «острый», ивр. חריף‎).

Подавайте схуг к рису, кускусу или мясу.

Состав: перец красный, чеснок, помидор сушеный, гранат, кардамон, масло подсолнечное, перец черный, соль.

Срок хранения: при t от -24 до -18°C - 6 месяев,
при t от 0 до +8°C - 14 дней